Cách làm bột gạo lứt tại nhà

Theo nhiều nghiên cứu, bột gạo lứt được coi là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu về công dụng, cách làm bột gạo lứt tại nhà và cách sử dụng bột gạo lứt nhé.

1. Bột gạo lứt là gì?

Bột gạo lứt là sản phẩm được xay từ gạo lứt sau khi trải qua quá trình rang chín. Bột gạo lứt có màu nâu nhạt, mùi thơm dịu của gạo được rang và có vị ngọt nhẹ khi uống.

2. Công dụng của bột gạo lứt

Bột gạo lứt chứa nhiều chất xơ, các vitamin và chất chống oxy hóa, các chất béo không bão hòa mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng:

2.1. Tăng cường sức khỏe tim mạch.

2.2. Kiếm soát đường huyết hiệu quả.

2.3. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

2.4. Tốt cho hệ tiêu hóa.

2.5. Giúp làn da khỏe đẹp.

2.6. Tốt cho mắt, giảm căng thẳng.

2.7. Chống oxy hóa và chống viêm.

2.8. Giúp xương chắc khỏe.

3. Cách làm bột gạo lứt rang tại nhà

Để làm bột gạo lứt rang, bạn có thể làm theo các bước đơn giản sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo lứt (thường là gạo lứt huyết rồng hoặc gạo lứt đen).

Cách làm:

3.1. Rửa gạo:

• Gạo lứt đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất sau đó để ráo nước.

3.2. Rang gạo:

• Làm nóng chảo, sau đó đổ gạo lứt đã vo sạch vào đảo đều để gạo không bị dính chảo và bị cháy.
• Ban đầu, có thể rang lửa to để làm nóng gạo. Sau đó, giảm dần lửa để gạo chín đều và tránh bị cháy. Rang khoảng 20-25 phút đến khi gạo có màu hơi nâu và có mùi thơm (Lưu ý, bạn không nên rang quá lâu để tránh gạo bị cháy).
• Sau khi đổ gạo ra, để gạo chín đều và thơm hơn bạn có thể cho gạo vào một cai nồi nhỏ, đậy báo hoặc ủ bẳng vải trong 30 phút đến 1 tiếng.

3.3. Xay gạo lứt:

• Sau khi gạo rang chín nguội, bạn cho gạo vào máy xay bột xay mịn, hoặc có thể đem ra các cửa hàng chuyên xay bột trẻ em xay bột sẽ rất mịn.

3.4. Bảo quản bột:

• Bột sau khi được xay xong, bạn cho vào lọ đậy kín để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau mỗi lần sử dụng, bạn nhớ đậy kín nắp để giữ bột được lâu hơn.

4. Hướng dẫn cách pha bột gạo lứt

• Cho 2-3 thìa cafe bột gạo lứt với một chút nước nóng (khoảng 50-60ml) khuấy đều để bột tan hết, tránh trường hợp bột bị vón cục sau đó cho thêm nước đun sôi để nguội để được một cốc bột ngũ cốc khoảng 200ml.

Kết luận

Bột gạo lứt không chỉ được dùng để uống mà có thể dùng làm bánh, cháo hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn dinh dưỡng. Vì vậy, bạn có thể làm nhiều bột gạo lứt cùng lúc và bảo quản dùng dần.

Chúc bạn thành công với cách làm bột gạo lứt rang tại nhà!